ينصح بالخس لمشاكل الكلى
يعد الخس من الخضروات الغنية جداً ومخزن للفيتامينات والأملاح المعدنية المهمةللجسم، ولا تحتوي حبة الخس الواحدة الكبيرة إلا على 106 سعرة حرارية، وهو ما يفيدجداً من يسعى لإنقاص وزنه واتباع الريجيم، ويُنصح به لمن يعاني من مشاكل في الكلىبسبب حويصلات الكالسيوم، والخس مليء بـ9 عناصر:

* البروتين: فهو يحتوي علىنسبة بروتين تعادل 17% من وزنه.

* الكالسيوم: حبة الخس الواحدة تحتوي على 206 مليجرام كالسيوم سهل الامتصاص، وبذلك يمكن الحصول منه على كالسيوم أكثر مما يتمالحصول عليه من كوب الحليب، ولذا ينصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في الكلية بسببحويصلات الكالسيوم.

* أوميجا 3: وجد أن حبة الخس الواحدة تحتوي على 44% منالاوميجا -3 الدهون المفيدة للجسم، بما يعادل أو يزيد عن نسبتها في الأسماكالدهنية.

* فيتامين b: تحتوي الحبة الواحدة على نسبة 38 % منه.

* الحديد: تحتوي حبة الخس الواحدة على 6 مليجرام حديد، ما يشكل مصدراً جيداً وبسيطاًللحديد يمكن تناوله بشكل يومي.

* فيتامين c: يحتوي الخس على فيتامين c بنسبةأكبر مما تحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم.

* الماء: الخس مليءبالماء، لذا يلجأ له الكثيرون في الصيف وأثناء اتباع الحميات، وتوفر حبة الخسالواحدة للجسم 16% من احتياجاته اليومية من الماء.

* فيتامين (أ) والبيتاكاروتين: وهو في ذلك مثله كمثل باقي الخضروات الورقية الخضراء غنية بالبيتا كاروتينوفيتامين (أ) بنسبة عالية جداً، للاحتياجات اليومية.

* الأملاح المعدنية: والخس مليء بشكل غير عادي بالأملاح المعدنية المهمة لجسم الإنسان وحيويته كالمنغنيز 42%، والفوسفور27%، والماغنسيوم 22%، والبوتاسيوم 33%.