مخلل الزهرة
المقادير
1 كغ قرنبيط ( زهرة )
4 فصوص ثوم
4 ملاعق طعام ملح بحري
3 حبات شمندر أحمر
2 ملعقة خل
ماء كافي لتغطية المخلل
طريقة التحضير:
ينظف القرنبيط ثم يقطع على شكل زهرات صغيرة ويغسل جيداً ثم يسلق في الما ء لمدة 7 دقائق ثم يصفى ويبرد.
احضري برطماناً أو علبة بلاستيك ضعي القرنبيط في البرطمان وضعي عليه الثوم والملح والخل
اغسلي الشمندر ثم قطعيه وضعيه على القرنبيط
اخلطي الملح والخل مع الماء بشكل جيد ثم أضيفيه على البرطمان لتغطية القرنبيط ثم أغلقيه بشكل جيد واتركيه لمدة اسبوع ليصبح جاهز.