|
موسم قطف الزيتون يعود مجددا
موسم قطف الزيتون http://dc16.arabsh.com/i/02162/04t51zhh80k2.jpg موسم قطف الزيتون في فلسطين في هذا الوقت من العام يجدد الفلسطينيون حبهم لهذه الشجرة، ويمارسوا جزءا من تراث قديم لم يندثر مع تغيرات الحياة. ها هو موسم قطف الزيتون يحل في فلسطين، وتبدأ معه طقوس جميلة وأصيلة طالما كانت من ابرز سمات المجتمع الفلسطيني الذي تربطه بشجرة الزيتون علاقة خاصة، حتى باتت تلك الشجرة عاملا للتوحد والتقريب بين أبناء الشعب الواحد المشتت بفعل عوامل الفرقة والاختلاف. حيث تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار الملائمة لمناخ البحر المتوسط حيث تعتبر فلسطين وبلاد الشام الموطن الأصلي لتلك الشجرة ومنها انتشر إلى باقي دول حوض المتوسط. ويعتبر الزيتون من الفروع المهمة للزراعة حيث تبلغ مساحته حوالي مليون دونم وتشكل 85% من مساحة الأراضي المزروعة بالأشجار 40% من المساحة الإجمالية المزروعة بالمحاصيل الزراعية. وتساهم شجرة الزيتون من قيمة الإنتاج الزراعي حوالي 15-20% وتصل إلى 25% إذا كان الموسم جيداً. لقد كان الزيتون مصدر دخل رئيس للمزارع الفلسطيني في سنوات ماضية. لكن ما نراه اليوم من تدني نسبة أسعار الزيت نتيجة عدم السماح للتصدير إلى الخارج وبالتالي تكدس أعداد هائلة جعل الأسعار تتدنى لدرجة أنها لا تفي بجهد وتعب المزارع. وعلى الرغم من هذا الوضع المتردي للمزارع من تدني أسعار الزيت وعدم السماح لتصدير كذلك عدم تمكن العديد من المزارعين الوصول إلى حقولهم نتيجة الحصار والإغلاقات والجدار الفاصل ورغم ذلك تبقى شجرة الزيتون في وجدان كل فلسطين ذات قيمة اجتماعية تراثية ارتبطت بالتاريخ والخير والبركة. لا يخلو بيت فلسطيني من زيت الزيتون لما له من فوائد عديدة اكتشفها العلماء وعرفها الإنسان الفلسطيني بخبرته الطويلة مع تلك الشجرة وثمارها. فالزيتون يحتوي على فيتامينات (أ،د،ب،و) هو يسهل عملية الهضم ويعتبر دواء لأمراض الكلى والإمساك. وفي وموسم قطف الزيتون تتجلى فكرة "العونة" الأعمال تطوعية الشبابية الطلابية لمساعدة صغار المزارعين في قطف وجمع الزيتون وخاصة أن هنالك مناطق كثيرة أصبحت موضع احتكاك الجدار الفاصل مما يعطي ضرورة التجمع من قبل المزارعين القطف في فترة زمنية واحدة ليكون عوناً ودعماً أحدهما للآخر في ظروف أخذ المحتل يدمر الإنسان من خلال محاربة مصادر رزقه، وكانت شجرة الزيتون مستهدفة من قبل جنود الاحتلال. لذلك علينا أن نزيد اهتمامنا بالأرض سواء بالتواصل معها أو استخدام الأساليب الصحيحة التي تفيد الشجرة والمزارع معاً. فالتقيد بمواعيد القطف التي تحدده وزارة الزراعة على أسلوب علمي مهني من أجل مصلحة المزارع. فقطف الزيتون قبل النضج يؤدي إلى انخفاض في كمية الزيت. وبالتالي الموعد المحدد لصالح المزارعين ولا ننسى طريقة القطف حيث هنالك من يستعمل العصي وهذا يضر بحمل الشجرة للسنوات القادمة. كذلك طريقة جمع الثمار بحيث لا يعصر الجرجير مع باقي الزيتون، وطريقة نقل الزيتون أيضاً تلعب دور في الحفاظ على نوعية الزيت جيدة ، فعندما يتم نقله سواء إلى البيت أو من البيت إلى المعصرة يجب أن يتم وضعه في صناديق مهواة. بعد عصر الزيتون يجب أن نبتعد عن وضع الزيت في الأواني البلاستيكية حيث تتفاعل مع أحماض الزيت، ويفضل وضع الزيت في عبوات ستيل أو زجاجية وتخزن بعيداً عن الرطوبة أو الحرارة أو روائح كريهة لن الزيت يتأثر مباشرة بهذه العوامل. ما أجملها من أيام لقطف الزيتون حيث التجمع الأسري وترديد الأغاني والأمثال الشعبية مثل:- علـــــــــــــــى دلعونـــــــــة وعلــــــــــــى دلعونــــــــــــة زيتـــــــــون بـــــــــــــــلادي أجمــــل مــــــا يكونــــــــــــا زيتون بلادي واللوز ا لأخضر والميرامية ولا تنسى الزعتــر وقراص العجــة لمـا تتحمـــر ما أطيب طعمها بزيت الزيتونا خبــز ملتوت وجبنــة طريـــة أكلــــة تدفينــــا بالشتويـــــــة وصحون السحلب والهيطليـة خلتنــا ننسـى بــردك كانونــــا يا ربي تشتي ونلبس طاقيـــة ونلبس كبود ونحمل شمسيــة ونغني سوى يا فلسطينيـــــة دايم في بلادي خبز الطابونـــا ما اجملك يا بلادي يا رمز الخير والعطا نهنئكم اخوتي بحلول هذا الموسم ونسال الله ان يجعلة موسم خير وبركة عليكم جميعا ويعطيكم الف عافية باقون هنا كشجرة الزيتون جدورها بالارض وفروعها تعانق عنان السماء |
موسم الزيتون له نكهة خاصة يعني هو عبارة عن رحلة جماعية ذات طابع عائلي خاص فيها العمل و اللعب و المتعة بارك الله بك أختنا الكريمة دمتِ بخير |
[frame="2 80"]
باقون كشجرة الزيتون جذوها ثابته وفرعها يعانق عنان السماء يا رب تثبتنا بارضنا وتعمنا بالامن والامان مشكورة اختي نور القمر بعدين يا جماعة : عنا بالجنينة 8 شجرات زاتون انتوا معزومين معنا على قطفهم مين مستعد يحكي انا [/frame] |
اللهم وفقنا لما تحب وترضى
|
اخوتي اخواتي
اشكر مروركم العطر وحروفكم الراقية التي نقشتموها بين صفحاتي |
الزيتون في بلادي.........
[frame="7 80"] شكّل الزيتون ولا زال عاملا هاما في الاقتصاد والحضارة الوطنية الhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...8a4ef6d1fd.jpgفلسطينية وساهم محصول الزيتون بشكل مميز في رفع مستوى مساهمة الزراعة بشكل عام في الموارد الأقتصادية الذاتية للشعب الفلسطيني http://news.maktoob.com/imageConvert.php?path=2243165 وأمام كل الحروب التي مرت بها أرض فلسطين وكذلك تعرضها للأحتلال الأجنبي لأكثر من مرة عبر تاريخها الطويل الا أن شجر الزيتون المبارك صمد وجذّر نفسه على جبال وتلال فلسطين. فشجرة الزيتون تتميز بقدرة صمود غير اعتيادية http://files.shabab.ps/vb/images_cas...1530388z48.jpg بحيث لم تستطع ضربات الطبيعة وسنوات المحل أو اهمال العناية بها أن تضرها ناهيك عن قدرة الزيتون على التجدد الذاتي وحماية نفسه من الانقراض، ولا غرابة في ذلك فالزيتون شجرة مباركة من الله تعالى وهي التي ورد ذكرها أيضا كرمز للسلام والطمأنينة في الكتب http://files.shabab.ps/vb/images_cas...153056cXoe.jpg السماوية وما زالت تتوالى الاكتشافات العلمية الطبية التي تؤكد أهمية زيت الزيتون لصحة الانسان وقيمته الغذائية الكبيرة فهو أفخر الزيوت النباتية ويشهد سعره على ذلك الذي يبلغ ضعف أو أكثر سعر أي زيت نباتي آخر وفي معرض دولي للغذاء أقيم في باريس عام 1982 علق الشعار "زيت الزيتون هو صديق لصحتك" وفي العام 1984 تبين نتيجة لأبحاث طويلة أن معدل الوفيات الناتجة عن http://www.alarab.net/data/news/el7ya041109a03.jpg أمراض أجهزة الدم تقل كلما زاد معدل استهلاك زيت الزيتون. ولا بد من التذكير هنا أن استعمال الزيتون لا يقتصر في بلادنا على ناتجه من الزيت، فأيضا تصنع من خشبه التحف كتذكارات من الأراضي المقدسة http://paltoday.ps/arabic/uploads/Ge...064730FLpe.jpg اضافة الى أهمية زيته في صناعة الصابون المعروف بجودته العالية كما يبدو أن الاحتلال الاسرائيلي أدرك كل هذه النعم التي حباها الله للأرض المقدسة "فلسطين" ولأهلها فكان الاحتلال الأول الذي يحارب هذه الشجرة ويعتدي عليها غير آبه بما جاء في التوراة عن قيمتها الدينية وبركتهاوما زال هذا الاحتلال يعتدي بشكل يومي على هذه الشجرة ويقلعها بجرافاته العاتية http://www.aljazeera.net/mritems/ima...39771_1_34.jpg ويدوس ثمرها المبارك، ويحرق المستوطنون أغصانها رمز السلام وعلامته، معبرين بذلك عن معاداتهم لكل ما هو سلام وطمأنينة. وتخسر حقول الزيتون الفلسطينية يوميا أشجار الزيتون التي http://www.aawsat.com/2009/12/12/ima...od1.548115.jpg يزيد عمرها أحيانا عن ألف سنة وكل ذلك بذريعة الأمن أو توسيع المستوطنات أو اقامة الجدار الواقي ولم تثن كل هذه الممارسات المزارع الفلسطيني عن الأستمرار في زراعة هذه الشجرة والاهتمام بها ورعايتها وتعهدها حتى تبقى بركة هذه الشجرة في هذه الأرض المباركة والمقدسة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4214ec34ad.jpg ولكن الاعتداء على المزارع الفلسطيني وأهله وعماله كان الحلقة الثانية في ممارسات الاحتلال وجيشه ومستوطنيه، فقد أسفرت الاعتداءات على المزارعين في مواسم الزيتون السابقة عن سقوط الشهداء والجرحى من المزارعين وعائلاتهم، وكان لذلك أسوأ نتيجة بحيث اضطر الكثير من المزارعين الى ترك المحصول السنوي الذي طالما انتظروه ولم يستطيعوا جمعه خشية على حياتهم وحياة أطفالهم وأبناء عائلاتهم. |
سبحان الله موسم الزيتون له نكهة خاصة وشعور جميل ينتاب الجميع الله يسعدك غاليتى ويرضى عنك دائما متالقة ربنا يزيدك من فضله وكرمه |
| الساعة الآن 12:21 PM |
Powered by vediovib4; Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
