معمول
[shfaf1]https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/421654_481559685233784_951321683_n.jpg[/shfaf1] معمول بالعجوة المقادير : 1 كيلو سمن 1 كيلو دقيق 1 كيلو سميد ناعم 2 ملعقة صغيرة محلب ناعم 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة خميرة خشنة 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 كوب ماء الزهر 1/2 كوب ماء الورد الحشو : فستق حلبي سكر ماء الزهر ماء الورد شيرة عجوة طريقة التحضير : 1- يقدح السمن على النار 2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة 3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج 4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة : يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد 5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد الحشوة : 1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط 2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة 6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل 7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول 8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم مع الشاي |
|
[frame="8 80"]
سلمت يمناك اختي الكريمة ام نور اكلاتك الزاكية كترت وبدنا ياها تكتر اكتر الله يبارك بجهدك الطيب [/frame] |
نورتم صفحتي حبيباتي
ياريت تشرفوني واطعميكم هالاكلات |
نورتم صفحتي حبيباتي
ياريت تشرفوني واطعميكم هالاكلات |
الساعة الآن 11:34 PM |
Powered by vediovib4; Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.