المقروطه الفلسطينيه
طريقة عمل المقروطة الفلسطينية :
المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوبان سميد – كوبان ملح – ربع ملعقة صغيرة يانسون مطحون – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة زيت – ثلاثة أرباع كوب ماء – كوب لتحضير حشوة التمر: تمر معجون – 250 غرام قرفة – نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون – رشة حبة البركة – نصف ملعقة صغيرة سمسم – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السميد، اليانسون، البايكنغ باودر والملح. 2- أضيفي الزيت وافركي المكونات بيديك حتى يمتصه المزيج. 3- زيدي الماء تدريجياً واعجني المكونات برفق لتحصلي على عجينة. 4- قسمي العجينة إلى قسمين وضعيهما في وعاء. غطيه وضعيه في الثلاجة لـ30 دقيقة. 5- لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة، الهيل، حبة البركة والسمسم. 6- قسمن المزيج إلى كرات متوسطة الحجم. 7- شكلي كل جزء من العجينة إلى رول كبير وقطعيه إلى شرائح بسماكة 2 سنتم. 8- كوري شرائح العجين ومديها على سطح صلب على شكل دوائر. 9- سطحي كرات التمر حتى تصبح رفيعة وبحجم أصغير من دوائر العجين. 10- ضعي الحشوة فوق العجينة ولفي الطبقتين على شكل الرول. أغلقي الأطراف. 11- في قدر على النار حمي الزيت واقلي رولات المقروطة على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية. 12- ضعيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها. |
يرض عنك ربي ويرضيك
بحبها كتير في ميزان حسناتك ان شاء اللة |
ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد |
*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===* |
الساعة الآن 07:04 AM |
Powered by vediovib4; Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.